麥克雞塊

[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/80719/large_2b4f2631ff7fdc35.jpg[/img]

食材
雞胸肉600公克
醃料：全蛋一顆
麵粉2~3匙
白胡椒粉適量
鹽巴適量
炸料：全蛋1~2顆
麵粉1杯(量米杯)


作法
1 雞胸肉去骨、剁碎。

2 將碎肉放置鍋內，醃料全下，放力攪拌 均勻(麵粉部分可看個人，若想雞肉口感 多點，麵粉就少，若想有大份量的雞塊， 那麵粉就多下個幾匙吧！！)，靜置30分 鐘。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/343013/large_7da0ac45ec712156.jpg[/img]



3 將塑膠袋剪開(或用保鮮膜)將碎肉整成長 條狀，捲起移置冷凍庫1小時。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/343014/large_1d735ba5d64e4744.jpg[/img]


4 肉切片(約1公分厚)。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/343015/large_ae2e25277ea1cb53.jpg[/img]


5 蛋打散，肉沾蛋液，再沾麵粉。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/343017/large_edf9517a90d3ee94.jpg[/img]


6 下油鍋(180度)，炸約8分熟即可(下次要吃時，可直接置放烤箱，或回鍋油炸更酥脆)，或直接炸至金黃表面即可食用~~
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/343018/large_2fe51f139914fa2d.jpg[/img]